Hati-Hati! Kesalahan Memasak Ini Bikin Makanan Jadi Tak Sehat

Diposkan oleh : pada tanggal 27 Apr. 2018 Kategori kesehatan Makanan Sehat

Hati-Hati! Kesalahan Memasak Ini Bikin Makanan Jadi Tak Sehat,- Memasak makanan sendiri di rumah memang lebih disarankan dibandingkan dengan membeli makanan instan atau fast food di luar. Selain bisa menyesuaikan dengan selera kita, memasak di rumah juga nyatanya lebih sehat karena kita bisa mengetahui bahan apa saja yang digunakan.

Walaupun begitu, ternyata kita juga harus mengetahui bagaimana cara memasak yang tepat. Cara emmasak yang tidak tepat ternyata bisa membuat makanan menjadi tidak sehat. Alih-alih mendapat sajian makanan dengan nilai gizi yang tinggi, namun kita justru mendapatkan hal yang sebaliknya.

Berikut ini merupakan beberapa kesalahan memasak yang bisa bikin makanan menjadi tidak sehat yang umum dilakukan, diantaranya :

Memanaskan minyak secara berlebihan

Tidak semua minyak goreng dibuat dari bahan yang sama. Seperti misalnya minyak zaitun yang memiliki titik asap relatif rendah, yang berarti bahna setelah melewati suhu tertentu akan terbakar dan mungkin melepaskan radikal bebas yang berbahaya.

Minyak ini tidak bisa dipanaskan terlalu lama seperti minyak sayur atau minyak goreng biasa. Sebaliknya, jika menggunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kacang, minyak almond, atau minuak bunga matahari.

Menggunakan terlalu banyak minyak

Penggunaan minyan sendiri tidak begitu baik untuk tubuh. Menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak bisa memicu kegemukan, kolesterol tinggi dan penyakit lainnya. Satu sendok makan minyak mengandung sekitar 100-150 kalori, jadi pikirkan lagi ketika ingin menggunakan banyak minyak untuk memasak.

Menggunakan terlalu banyak bumbu

Menggunakan bumbu yang terlalu banyak seperti misalnya menabur garam, kaldu ayam, dan kecap dalam satu hidangan bisa membuatnya menjadi ladang sodium, yang mana bisa menaikkan tekanan darah dan mengentalkan darah. Terlalu banyak sdium yang masuk ke tubuh juga bisa mengikat banyak air sehingga menimbulkan penimbunan cairan dan berujung pada pembengkakan.

Menggunakan mentega untuk menambah rasa

Menggunakan mentega ataupun margarin untuk menambah rasa hanya akan menambah kalori pada makanan sehingga tidak sehat. Belum lagi lemak trans dan lemak jenuh yang diubah ketika mentega dan margarin dipanaskan, bisa bersifat racun, menghambat produktivitas sistem sirkulasi dan memicu banyak penyakit.

Mencampur madu di bahan makanan panas

Salah besar jika Anda mencampurkan madu ke dalam makanan panas. Karena suhu panas bisa menghancurkan enzim yang ada didalam madu. Ini mengurangi sifat obat dari madu. Biarkan terlebih dahulu hingga suhu makanan atau minuman turun baru tuangkan madu ke dalamnya agar tidak mengahncurkan kandungan sehat pada madu.

Memasak sayur terlalu lama

Memasak sayuran terlalu lama bisa menghilangkan gizi pada sayuran. Buhakn hanya menghilangkan sebagian besar nutrisinya, tetapi juga membuat sayur tidak enak lagi di makan. Jangan merebus sayuran terlalu lama hingga lembek, berubah warna atau bahkan hancur.

Mengupas kulit sayuran tertentu

Tidak semua kulit sayur harus dikupas, karena ternyata ada beberapa sayuran yang justru memiliki banyak nutrisi di bagian kulit. Kulit kentang, wortel, labu, mentimun, dan apel mengandung nutrisi seperti mineral, vitamin dan serat sehingga aman jika dimakan sekaligus. Pastikan jika sayuran tersebut sudah dicuci bersih,

Tidak mencuci sayuran secara menyeluruh

Ada banyak pestisida dan bakteri yang menempel di kulit sayuran, maka dari itu akan lebih baik jika dicuci atau digosok sampai bersih. Sebuah eksperimen yang dilaporkan dalam American Chemical Society bahkan mengungkapkan bahwa menggunakan soda kue dalam bak air untuk mencuci sayuran adalah cara terbaik untuk mengingkirkan hampir semua jejak pestisida.

By Sri Maryati

Hati-Hati! Kesalahan Memasak Ini Bikin Makanan Jadi Tak Sehat Kenmore 17" Microwave
Rated 3.5 / 5 based on 11 customer reviews
Hati-Hati! Kesalahan Memasak Ini Bikin Makanan Jadi Tak Sehat,- Memasak makanan sendiri di rumah memang lebih disarankan dibandingkan dengan membeli makanan instan atau fast food di luar. Selain bisa menyesuaikan dengan selera kita, memasak...
kesehatan Makanan Sehat - by ,
4/ 5stars

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *